山形市のしゃぶしゃぶ店。東金井駅ちかくのチェーンのしゃぶしゃぶ店です。3種の食べ放題メニューに加え、高級オプションが2種類選べます。バラエティ豊かなメニューのなかから2種類のスープを選んでいただくことができます。お料理はオーダーバイキング形式で、さまざまなお野菜やつみれなども食べ放題でいただくことができます。サイドメニューも充実しているので、宴会利用にもぴったりです。従業員の方の接客もとても気持ちの良い店舗です。
「牛屋 江戸八 」は、この道一筋、ベテランの職人がすきやき、しゃぶしゃぶ、それぞれが一番美味しく食べられる厚みで注文ごとにスライス。絶妙の厚みで職人のこだわりの一皿だ。そして、最高級の白胡麻と十数種類の材料を調合した自慢の「ごまだれ」。また、関ヶ原たまり醤油をベースに、ゆず・すだち・だいだいを天然生搾りでブレンドした酸味の利いた「特製ポン酢」も絶品。肉はごまだれ、野菜はポン酢で食べるのがおすすめ。
2色鍋のしゃぶしゃぶで、10種類のダシから2種類選べます。小学生未満の子は無料で、タレも甘いので食べやすいです。