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肉・野菜・魚など、その季節でもっとも旬な食材を選び、素材の味を生かした料理が味わえるレストランです。トリニータでは、野菜はギリギリまで枝についたもの、魚は天然物と素材にもこだわり抜いています。肉料理では合成肉・注入肉は一切使用せず、すべて黒豚、和牛を使用。魚料理ではその日水揚げされた旬の魚を目利きしているため、その日しか出会えない限定のものもあります。開放感あふれるテラス席はベビーカーの使用も可能ですので、親子で雰囲気を楽しみながら食事をすることができますよ。
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