KATSURA （カツラ）

コンセプトは「Ｎｅｗ Ｃａｓｕａｌ Ｓｔｙｌｅ ＳＯＢＡ」本格蕎麦を気取らず食べられるお店。全16席のこぢんまりとした店内には洋楽が流れ、ログハウス調の木の温かみがつくるお洒落な雰囲気。店主の一番押しは、鴨だしつけ蕎麦800円。濃厚な鴨だしは蕎麦の香りをこわさない程良いこってり感で、のど越しの良い細切りの蕎麦に鴨の旨味がよく絡む。鴨だしの具は、ネギ、水菜、キャベツ、鴨チャーシューと具だくさん。蕎麦粉は、厨房奥にある石臼で店主自らがその日に使う分だけを毎日丁寧に製粉しているというこだわりよう。他にも国産鴨、国産鰹節、地元野菜にもこだわり有。小さい子供用の椅子や取り皿も用意されており、接客を受け持つ奥様のママ目線の気遣いがうかがえ、安心して子供と食事が楽しめるお店です。