町中の喧騒から離れたところに佇む高級なしゃぶしゃぶとお鮨のお店です。店内もゴチャゴチャとした感じは全くなく、明るい木目のスッキリとした内装になっています。1つ1つを丁寧に作ってあるのを感じることが出来る味わいです。ゆっくりと食事を楽しむと言った感じなので、落ち着いて食事をしたい時や会食などに向いていると思います。個室や半個室もあるので接待などでも良さそうです。ランチメニューなら、内容からすればリーズナブルなものもあります。
「ひょうたん」は、熱海のメインストリート「海岸大通り」に面している創業60年にもなるお食事処。店内はお座敷席やテーブル席、お寿司のカウンター席もあり。メニューは一品料理、お寿司、丼、お蕎麦、ラーメンなど豊富な品揃えだ。人気メニューは「海鮮丼」で、海の幸を沢山味わえる。少し足りない方は「海鮮重セット」がお勧め。海鮮丼に小ざる蕎麦と味噌汁がついている。「ラーメン」は、素朴さに鰹風味がプラスされ美味しい。