「ふく田(ふくでん)」は蕎麦好きの間では有名店。こだわりは何と言っても蕎麦粉。長野県旧上村の農家と契約し、毎朝、その日に使う分だけを脱穀し、石臼で手挽きしたものを使用。蕎麦粉だけでなく、水は地元沼津の富士山霊水など、選び抜いた素材を使用。蕎麦は十割で、もっちりとしていて喉越しがよく、口に入れると蕎麦の香りと甘味を強く感じることができる。そして最後に頂くのが蕎麦湯。食後にホッとさせてくれる優しい香り。
江戸末期の豪商の建物を移築した趣のある蕎麦屋。梁をめぐらせた高い天井としっくい塗りの土間、趣のある店内からは庭園や海が見渡せ、四季を感じる事ができます。契約農家から仕入れ、独自の低温管理のもと、その日に使う量だけを石臼でひいています。本ガツオからとった旨いつゆと一緒に味わう蕎麦は絶品。蕎麦は冷・温どちらも用意されていて、天ぷらや厚焼玉子などの一品料理も充実。蕎麦を堪能したあとは、甘味やおみやげものもあります。
老舗のソバ屋さん。店内はシンプルで清潔感のある空間で、テーブル席が置かれています。カジュアルな空間なので、小さな子ども連れでも周りに気兼ねなく入店可能。そば粉の風味をしっかりと感じることができる手打ち麺は、喉ごしの良さを実感できることでしょう。温かいお蕎麦もざるそばも豊富なメニュー展開で、しっかりとお腹を満たしたい場合も、軽くつまみたい場合もどちらでも利用することができます。定食から一品料理までそろう点も嬉しいポイント。美味しいお蕎麦を堪能されてはいかがでしょうか。