八ヶ岳リゾートアウトレット内にあるえびす屋は、こだわりのそばを楽しめるお食事処。木目を基調とした店内は、ゆっくり食事をするのにぴったり。自慢のそばには八ヶ岳高原・長坂町・小荒間地区の玄そばを100%使用!地元野菜を使った天ぷらは、そばとの相性抜群。冷たいそばと温かいそばはもちろん、和豚もちぶたを使ったピリ辛坦々うどんや名物とろろめしもおすすめ。季節限定メニューも魅力。ショッピングや観光のお食事にいかがでしょうか。
テラス席でなら喫煙も可能なお蕎麦屋さんです。小上がり席もあるので、子ども連れでものんびりできます。いろり席という、正方形のテーブルを囲むお席も素敵。メニューには、冷たいお蕎麦、温かいお蕎麦、うどんもあります。さらにご飯メニュー、一品料理などのメニューの種類も豊富なので、麺類が好きな方にも、ご飯メニューが好きな方にもオススメできるお店です。お食事の後には是非、そば玉のぜんざいもお楽しみください。優しい甘みでほっこり気分を味わえます。