地域や文化、季節を活かした1日20種類以上アクティビティを、施設スタッフ「BUBクルー」と一緒に楽しめる体験型の宿泊施設。おとなだけで、子どもだけで、親子で一緒に…など、多様なニーズに対し、宿泊客一人ひとりの人生にきっかけを提供しています。チェックインしてから1日が時間割のように進み、遊び放題・選び放題のオールインクルーシブな施設です。さらに、地域とつながるストーリーを大切にした地産地消の考え方から、夕食や朝食では八ヶ岳で採れる高原野菜を使用。地元の生産者さんの思いとこだわりを感じられる体験ができます。
景色が美しい、ワンプレート料理とせいろ膳のお店です。地元の食材を使った安全・安心な料理をご提供しています。オーガニックにもこだわりがあります。テラス席でバーベキューもできるので、子どもも大喜び。この席とサンルームなら犬も一緒に座れます。目の前で美味しそうにジュージュー焼けていく野菜やお肉に、いつもより食欲が湧いてきます。仲間と一緒に、家族で、またはカップルで、楽しいお食事をどうぞ。店内で野菜の購入も可能。
「サンクゼール・マルシェ 八ヶ岳店」は、ヶ岳リゾートアウトレット内にあるレストランです。明るい店内は約30席、分煙となっています。テラス席では、ワンちゃんと一緒に食事をすることができます。「グリーンカレー」や「野菜カレー」、「ミートパスタパスタ」や「ソーセージ盛り」などをいただくことができます。店内では、ソーセージやチーズなどの物販スペースもあります。アウトレットでのショッピングの休憩やランチにお勧めのレストランとなっています。