鳥取ワシントンホテルプラザ2階にある銀座は、源泉牛のしゃぶしゃぶと旬の食材を使った創作料理が自慢の日本料理店。落ち着いた和の雰囲気の店内には、テーブル席とお座敷席を完備。会食には個室がおすすめ。ランチメニューはお造りやお肉料理・茶碗蒸しなどを味わえるおばんざいご膳やすきやきご膳がおすすめ。夜は旬野菜と牛肉のしゃぶしゃぶやすき焼きの会席が人気。お祝い・ご法要にも対応。歓送迎会などにぴったりなプランもあり。
お店の目の前に川が流れる古民家カフェ「川のhotori用瀬」は、和・洋・中の豊富なメニューが揃っているので、その日の気分にあったお食事が楽しめますよ。ランチタイムは子どものメニューもあり、生後7ヶ月頃から食べられる離乳食メニューもあるので、赤ちゃんから大人まで大満足のお店です。店内にはお座敷席がありますので、小さい子どもを連れてのランチも気兼ねなく利用できるのが嬉しいですね。