創作鶏料理をいただける焼き鳥屋さんです。カウンター席で店員さんとお話しを楽しむも良し、お座敷に座って仲間や家族と大事な時間を過ごすも良し。みんなが居心地のいい場所で美味しいお食事やお酒を楽しむことができる、素敵なお店になっています。このお店の人気ナンバーワンはザンギ。そしてとりかわ、つくねも大人気となっています。仕切りがある半個室の席もあるので、子どもが一緒でも安心してゆっくりとお食事を楽しめます。
「炎 旭川買物公園通店」。自慢の看板メニュー「生つくね」は、生後まもない、厳選した厚真ひな鳥に8種のスパイスと天然コラーゲンを練り込み、毎日一本、一本手ごねし、生から焼き上げる伝統の味。また、「生つくね」の旨さを味わってもらうために、すべてのお客様に生つくねスープを無料で提供。自社工場で製造した、生つくね用の鶏の「鶏がら」と「鶏だし」を14時間かけて煮込んだ「生つくねスープ」をぜひ堪能してほしい。