赤れんがテラス2階にあるブルックリンパーラー札幌は、食事やお酒を味わいながら音楽や本に出会えるダイニングバー。店内はこだわりのインテリアや本が並ぶ空間は、まるでおしゃれな図書館のよう。ソファー席やカウンター席もあるので、ひとりでゆっくりするのもおすすめ。ランチはサンドウィッチランチやサラダランチ、パスタランチ、ハンバーガーランチなど手軽なものが揃います。夜は食事にもチョイ飲みにも◎。ブルックリンラガーを飲めば、ニューヨーカー気分に。
赤れんがテラス3階にあるスコットグリルは、秘伝のグリル料理と特製カレーが気軽に味わえるお店。メニューはカレーやハンバーグ、ロコモコなおがあり、カレーはオムカレーやエビフライカレー、ハンバーグカレーなど多彩なラインナップ。シンプルなスコットカレーは500円とリーズナブルで嬉しい!ビールや焼酎、ワイン、カクテルなどアルコールも充実。お酒に合う一品料理も多く、グリルサラダや厚切りベーコン、エビフリッター、カマンベールチーズなど豊富。仕事帰りの一杯にぴったりの「本日の晩酌セット」も人気。
赤れんがテラス3階にある北海道スープスタンドは、北海道の食材を中心に使用したスープやスイーツ、ドリンクメニューを味わえるお店。スープメニューはミネストローネや北海道シチュー、ホルモンチゲ、根菜生姜スープなど種類豊富。他にも冷製スープや5種のカレーも有。ご飯orパンとサラダ付きのMサイズセットやパスタセットがおすすめ。プラスαでドリンクやデザートも付けられます。スープ以外にもソフトクリームやパフェ、ケーキプレートなどスイーツも充実。食事にもティータイムにもぴったり。