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パールホテル八重洲2階にあるchez MACIOは、全12種類のチーズフォンデュが楽しめるフレンチレストラン。明るく開放的な店内には、ソファー席やオープンテラス・大小の個室も完備。ランチは限定10食のグラタン&オムライス・日替りパスタ・チーズフォンデュランチがおすすめ。チーズフォンデュはプレーン・ガーリック・カレーソース・デミグラス・明太子チーズなど、チーズフォンデュの老舗ならではの種類の多さ。ダチョウ料理もおすすめ。ワインといっしょに味わって。
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