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JR千葉駅 東口 徒歩2分、「土風炉 千葉店」は、和食を基本に、素材を活かしたメニューが豊富にある。カウンターで囲まれた専用の炭火炉端焼き台では、職人による焼き技を見ることができる。人気は野菜肉巻き。産地直送の干物なども、備長炭で焼き上げた料理は、外はパリっと、中はジューシーに仕上がる。また、北海道幌加内・十割蕎麦もおすすめ。風味がよくて甘味の強い、栄養豊富なそば。品質・味ともに日本一の最高級品だ。
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