東京都港区にある懐石料理店です。創業140年以上の老舗肉店が手掛ける、本格和食を味わうことができる店。三重県産の国産牛最高級といわれる 松阪牛や、上質な黒毛和牛をすき焼・ あみ焼・しゃぶしゃぶで味わうことができる料理が自慢です。モダンで落ち着いた雰囲気の店内でゆったりと食事を楽しむことができる店を、家族で特別な日の食事に利用してみてはいかがでしょうか。
ひのきざかは、リッツ・カールトン東京45階にあり、会席、寿司、天麩羅、鉄板焼きの4つのエリアと、寿司、天麩羅、鉄板焼きの3つのカウンター、8席のシェフズテーブルに分かれていて、古民家を移設して作られた「黒松庵」やセミプラーベートの個室も完備。初参や誕生日などお祝いの席にもおすすめです。上層階にあるので、窓からの景色も最高。夜は東京の夜景が楽しめます。子どもの利用も可能ですが、授乳おむつ交換設備はなく、申し出れば対応は可能とのこと。