「アンブロシア 恵比寿」は、恵比寿駅からすぐのところにあるイタリアンレストランです。お洒落な店内は席数約90席、個室もあります。ランチ営業も行っており、全てのメニューにスープバー・有機野菜サラダバー・ドリンクバーが付いています。「夏野菜のキーマカレー温玉添え 」や「イベリコ豚のチーズハンバーグ 」、「アンブロシア特製パエリア」などをいただくことができますよ。ディナーではコースメニューのほか、「丸ごとパルミジャーノ 」や「タラバ蟹のクリームコロッケ ~自家製タルタル カニみそ入り~ 」、「鮎のアヒージョ」などアラカルトメニューが豊富に揃っています。