「バルデエスパニャ ビルゴ」は、東京・銀座にあるスペインバルです。落ち着いた雰囲気で隠れ家的なお店として人気となっています。店内は約50席、個室もあります。ランチ営業も行っており、ランチコースのほか、「本日のパエリア」や「漁師風魚介のパエリア」、「栗豚肩ロースグリル シャリアピンソース添え」などをいただくことができます。ディナーでも、コースメニューのほか、「エビとマッシュルームのアヒージョ 」や「ムール貝の白ワイン蒸し」、「渡り蟹とフレッシュトマトのブラックパエリヤ」などの単品メニューも豊富に揃っています。