キラリトギンザ6階にあるdining gallery銀座の金沢は、金沢の伝統文化や食を知ることができるギャラリー&ダイニング。ダイニングでは金沢の新鮮な海の幸と山の幸・加賀野菜を使った日本料理店をベースにした旬料理が楽しめます。ランチ・カフェ・ディナー・バーとどの時間でも利用できます。ギャラリーには加賀友禅や金沢箔・九谷焼・加賀刺繍などのさまざまな伝統文化を展示。金沢の作り手による作品の購入も可能。
こだわりのお肉で作られた好き薬を頂くことができるお店。大きな窓から自然光が差し込む店内は、落ち着いたインテリアでまとめられたくつろげる空間。テーブル席が広くとられているので、小さな子供連れでもゆったりと過ごすことができます。メニューはすき焼きのコースを始め、お造りや天ぷらなど、繊細な日本料理の数々が揃います。ランチタイムにはお手頃なセットメニューも用意されています。お買い物に便利な立地にあるので、ママ友とのランチ会や家族での記念日ディナーに、一度足を運ばれてみてはいかがでしょうか。
「ひつまぶし備長銀座店」は、美味しいうなぎ料理が評判のお店です。こちらのうなぎは、一切蒸さずに備長炭で地焼しているところが特徴です。香ばしく焼き上げ、独特のたまり醤油のたれを乗せたうなぎは、皮はパリッと身はサックとジューシーでネギやわさびの薬味にもよく合います。店内は明るく、落ち着いた雰囲気となっています。完全禁煙となっています。ランチでの利用の他コース料理もあり、様々なシーンに対応しているお店です。