「築地青空三代目 銀座三越」は、銀座三越11階にあるお寿司屋さんです。落ち着いた雰囲気の店内はカウンター席とテーブル席があります。メニューには、おまかせ10貫に好きな1貫、〆の巻物が付くコースが人気です。もちろん好きなお寿司をお好きな順番でいただくこともできます。「お造り盛り合わせ」や「北海道産ほっき貝殻焼き」などの単品料理や「特上海鮮丼」などの丼ものもあります。買い物の後や休憩にすぐお食事ができるおすすめのお寿司屋さんです。
すし田乾山・銀座松屋店は、本格江戸前寿司を気軽に味わえる寿司店。オシャレで落ち着いた雰囲気の店内には、カウンター席やテーブル席を完備。おひとり様でも気軽に利用できます。旬菜とお椀付きの四季のにぎりは、にぎり10貫の千草・上にぎり10貫+巻1本の牡丹・特上にぎり11貫+巻半分の藍白の3種類。シャリが小ぶりなので、魚の味をしっかり感じることができます。江戸前ちらしやすしご膳もあり。もちろんお好みのネタを1貫ずつ注文するのも◎。酒の肴にぴったりの一品料理も充実。
キラリトギンザ6階にあるdining gallery銀座の金沢は、金沢の伝統文化や食を知ることができるギャラリー&ダイニング。ダイニングでは金沢の新鮮な海の幸と山の幸・加賀野菜を使った日本料理店をベースにした旬料理が楽しめます。ランチ・カフェ・ディナー・バーとどの時間でも利用できます。ギャラリーには加賀友禅や金沢箔・九谷焼・加賀刺繍などのさまざまな伝統文化を展示。金沢の作り手による作品の購入も可能。