「洗詩台 中村孝明 (せんしだい なかむらこうめい) 創世店」は、福岡県久留米市にある懐石料理のお店。中村孝明氏がプロデュースしているお料理が楽しめるお店です。ディナーでは創作鉄板懐石コースの他、茶碗蒸しや角煮などのアラカルトメニューも揃っています。またランチ営業も行っており、「孝明御膳」や「海鮮丼」などがいただけます。ランチは11時半から、ディナーは17時半からの営業、水曜日が定休日です。
最寄駅から徒歩7分の場所にある、カフェ兼、食堂兼、飲み屋です。お客様がご飯を食べたければ食堂となり、お酒を飲みたければ飲み屋になる。そしていつでもカフェとして機能する。そんな、変幻自在なお店。海外の人がイメージする日本の食堂という雰囲気を持ちつつ、今の日本にないものを作り出しました。ベビーカーで入店ができ、個室があるので、子連れの方でも大丈夫。カウンター席、テーブル席があり、お好きな椅子を選んで座れます。メニューも豊富で、唐揚げ定食、生姜焼き定食、牛すじカレー、親子丼など、食べたいものがここにあります。