「HOP STAND (ホップスタンド) 神戸モザイク店」は、焼き鳥&地ビールが人気のお店。おしゃれなインテリアでまとめられた店内には大きな窓があり、神戸の街並みを一望できます。女子会やデートにもぴったり!お料理はコースメニューの他、焼き鳥各種、「神戸牛の網焼きプレート ~農家直送の淡路野菜と~ 」や「鶏ミンチのキッシュ」、「燻製半熟玉子のポテトサラダ」などメニュー豊富に揃っています。11時からの営業です。
こだわりの炭火焼鳥と十割そばのお店。店内は、ゆったりとしたカウンター席や掘りごたつの個室など広くスペースが設けられているので、子ども連れでも安心して食事を楽しむことができます。看板メニューの焼鳥は、鮮度のいい地養鶏を土佐備長炭で焼き上げたこだわりの炭火焼鳥。ヘルシーな「野菜蒸し串」や「名物とりどき」など個性豊かな串メニューも豊富です。また、季節ごとに選りすぐった国産そば粉を使用した打ち立て茹でたての十割そばも大人気です。