鳥鶏研究団

「はかた地どりを食べつくす」がコンセプトの焼き鳥とラーメンのお店。肉質がきめ細やかでサクっとした食感のはかた地どりは、噛めば噛むほど旨味が増します。化学調味料を一切使用せず備長炭で焼く焼き鳥は絶品。ここでしか味わえない希少部位目当てに多くの焼き鳥ファンが訪れます。名物の鶏ガラスープのラーメンは、あまりのおいしさにスープを一滴残らず飲み干してしまうほど。店内は明るく、子ども連れの家族が多く見られます。