キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ （Cuisine[s] Michel Troisgros）

ハイアットリージェンシー東京1F、印象的な盛りつけが特徴のフレンチの名店。ミシュラン三つ星シェフのミッシェル・トロワグロがプロデュースするレストランです。スパイスや酸味をアクセントに、素材のおいしさを活かした料理は、その現代アートのような見た目も感動を呼びます。店内は窓も大きく開放的で、木を使用した落ち着ける空間。入店は、個室を除いては小学生以上となっています。