soba みのり （そば みのり）

昭島市のそば店。拝島駅徒歩５分のところにある手打ちそばのお店です。一見、そば店とは思えない瀟洒な建物のお店。メニューは創作そば中心で、山芋を使用したカルボナーラそばなどが人気です。珈琲にも焙煎したそばを配合するなど、そば専門店にこだわりがあり、また、そば粉をつかったガレットやそばのワッフルなどのこだわりのデザートメニューも人気です。