洞門そば　（どうもんそば）

「洞門そば」は、大分県にある、紅葉で有名な耶馬溪の道の駅内にあるそば処です。地元耶馬渓産のそばの実を石臼で挽いたそば粉を使ってそばを作ってます。麺は薄く平たく切られた特徴ある手打ちそばとなっています。そば本来の香りが口いっぱいに広がり、美味しいおそばが食べられますよ。また、こちらではそば道場をやっており、自分でそばを打ってそれを食することもできます。そばの加工品も売っており、そば粉を使用したロールケーキ「そばん子ロール」や「蕎麦羊羹」、「そばんこ豆」などもあります。