牽牛 （Ken Gyu）

蕎麦屋ではないが手打ち蕎麦打っている「牽牛」。最初に出される蕎麦茶がとてもおいしい。市場で仕入れる季節の新鮮食材や、長岡京産の米、野菜を使った手作りの品にこだわっている。メニューは手打ちざる蕎麦に、ご飯ものと季節の日替り小鉢がセットになった「手打ち蕎麦切り定食」のみとシンプル。「小鉢」は煮物・サラダ・焼き物など、季節の食材を使用されていて、どれが出るのかが楽しみ。前日に予約でバニラアイスをサービス。