久松本店 （ひさまつほんてん）

昭和36年に創業の老舗日本料理店。毎日入荷する房総近郊の新鮮な魚貝類を使用した寿司・刺身は評判が高く、地元契約農家から新鮮な低農薬野菜や米を仕入れ、塩や味噌、出汁などの調味料にもこだわるなど、季節の食材をふんだんに取り入れた旬の会席料理を堪能できます。また、席は人数に応じた個室となっており、掘りごたつ式やテーブル式など用意されているので、小さな子供と一緒の食事でも安心です。店内の除菌や、委託業者による定期的な調理施設の検査など、衛生管理面の徹底ぶりは、老舗の意識の高さを垣間見ることができるでしょう。素材を吟味し、味への工夫に余念のない「まごころのおもてなし」。落ち着いた空間で、心を込めた旬の美味しさを堪能してみてはいかがでしょうか。