犇屋 (ひしめきや)

一頭買いだからこそ出来るか価格設定です。無添加のスープにこだわった冷麺を〆に食べて見てください。お肉は契約している牧場から４等級以上の和牛を吟味して仕入れているので、毎回違った部位を食べることができるのも楽しみの１つになりそうです。タレを付けなくても牛肉の甘い脂と旨味を感じることが出来ますが、お店自慢のタレは、より一層牛肉の旨味を引き出してくれています。ホルモンの塩ダレは、お酒もご飯も進む味付けになっています。