KNOCK 東京ミッドタウン店

店名には、「カズの楽しいイタリア食堂」という意味です。カズとは料理長の名前。料理長のピエモンテ時代の経験を活かし、「もしピエモンテ州に私達のお店があったらどんな食堂を作ろうか？」ということをコンセプトにしています。一般的なイタリアンのイメージとは違い、海がなく山の中のピエモンテ州は、肉料理やチーズ、野菜をふんだんに使う料理が楽しめる街です。そのアイデアと日本を感じながら料理を気軽に、ワイワイ楽しみながら食べることができます。