鯨海 （げいかい）

「鯨海」は「その日獲れ」にこだわる料理店。土佐湾や四万十川で獲れ、水揚げしてすぐに活き締めにした魚は、刺身はもちろん、焼きや煮付け、から揚げなど、素材の味が生かされて、贅沢な逸品へと姿を変える。カツオ、ウツボ、クジラなどの旬魚を堪能できる。やはり食べておきたいのは「カツオのたたき」。炙った香ばしい匂いと中はまだ生のカツオが絶品だ。マンボウの天ぷらは、プリッとした食感で味はさっぱりとした美味しさだ。