割烹 むら山

JR八王子駅 徒歩2分「割烹 むら山」は、八王子の四季味溢れる個室懐石。その季節で一番となる産地を選りすぐり、仕入れる鮮魚はまさに獲れたてそのもの。また、岩手産の黒毛和牛などのお肉や、季節野菜も特撰ものを調理し提供している。名物メニューは歩く漢方とも言われる「すっぽん」。豊富なビタミンや必須アミノ酸はもちろん、コラーゲン等の美容に効果的な成分が多く含まれているので、男性だけでなく女性にも大変好評。