焼肉 炎焚 （ヤキニク エンタ）

JR池袋駅 徒歩1分「焼肉 炎焚 」は、港区の名店「牛の蔵」プロデュースの「薩摩牛」専門店。市場にはほぼ出回らない、希少牛である薩摩牛を、炎焚では鹿児島の蔵元から特別に仕入れている。店内は全席個室で広々。BGMはジャズが流れる大人の空間。薩摩牛の肉は霜降りで、柔らかく、肉の味が濃くまさに絶品だ。炎焚自慢の新鮮で味わい深い、極上タンは人気の一品。炙ったあと、さっとレモンにつけ食べるのが一番美味しい。