炭櫓 (すみやぐら) 京都四条河原町店

京都府京都市にあるウナギ料理専門店です。その日に捌いた鮮度抜群のウナギを、備長炭でパリッと焼き上げた絶品ひつまぶし・うな重を堪能することができる店です。甘すぎずさっぱりとした味わいの秘伝のタレは、うなぎの風味の味わいをもっともっと引き立ててくれます。パリパリの焼き加減が好きな人におすすめのお店ですね。