和食処 旬彩亭 (しゅんさいてい)

新潟県新潟市にある和食店です。ホテルディアモント新潟西の１階にある店で、宿泊客以外でも気軽に入りやすい雰囲気の店。新潟県産の食材をふんだんに使用した新潟ならではの創作和食料理を味わうことができるのが特徴。新潟の名物である「のどぐろ炙り丼」がおすすめ。種類豊富に取り揃えている地酒とともに、食事を楽しんでみてはいかがでしょうか。