「炭焼きレストランさわやか 袋井本店」は、静岡県内にあるチェーン店の一つ。地域の方々が集まる、ふるさとの店として「元気の出るだんらんの場」を広げていくのがモットー。一番人気と言われるのは「げんこつハンバーグ」。まんまるな形をして、ハンバーグを店員が半分に切って、鉄板で焼いてくれる。中は半生なのだが、鉄板に押し付けるうちに肉汁が出てきて、だんだんと焼けてくる。炭火の強火と遠赤効果で表面は甘くこんがり。
魚屋さんだからこそ出来る新鮮な地魚のフレンチです。フレンチというと敷居が高くなりそうですが、カジュアルフレンチなので肩肘張らずに食事が出来ます。フライ系は皮がカリッとしていて身が厚いのでフワフワです。タルタルソースとの相性も抜群です。鮮魚はもちろんですが、お肉も芳醇なソースで少し和風にアレンジしてあるような感じがします。魚に負けない美味しさがあるので、色々と試したくなる洋食店です。