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「湯の出旅館」は中心街から少し離れた、自然に囲まれた隠れ家的な宿で、落ち着いた上質な時間を過ごせる。2種類の大浴場は朝夕で男女が入れ替わり、時間によって楽しみ方も変わる。夕食はのどぐろや、加賀野菜など金沢の旬な素材を活かした、美しい本格懐石料理も好評。室内、浴場は清潔で、どこの場所もきれい。お風呂や脱衣所も手入れが行き届いている。脱衣場のかごに置かれている被せもの布もかわいらしく、心遣いが嬉しい。
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