高級ホテルの中の、高さ8メートルの吹き抜けが清々しいレストランカフェです。テラス席もあり、様々なシーンで活躍します。ライブクッキングとして、シェフが目の前で調理してくれるというパフォーマンスもあります。これは滅多に見られないサービスなので、是非チュロスやステーキなどのメニューを調理してもらってください。出来立てのおいしさを楽しめるのはもちろんのこと、プロの技を見ることができるチャンスとしてもお役立ていただけます。子どもにも見せてあげたい場面です。
ザ・ハーブダイニングはハーブ園山麓駅にある展望レストラン。四季折々の花やハーブが咲いている日本最大級のハーブ園にあり、園内で育ったハーブやエディブルフラワーをふんだんに使ったお料理を味わうことが出来ます。ロープウェイにはベビーカーで乗ることもでき、レストランの利用も可能です。但し園内は狭いところや段差もあるので注意が必要です。お天気の良い日ならテラスでお食事も気持ちが良いですから、ぜひご家族で訪れてみてはいかがでしょうか。
「コッコラーレ ブッフェエリア 」は「コンテンポラリー リゾート」をテーマに開放的な店内で、彩り豊かなメニューを楽しめるレストラン。ランチは淡路島食材をたっぷり使ったビュッフェ。地産地消を謳ってるのもあり、やはり玉葱、海の幸が豊富だ。「淡路島玉ねぎのカレー」は人気メニューの一つ。新鮮な野菜のサラダには淡路玉ねぎドレッシングがよく合う。オープンキッチンでは、シェフのダイナミックな腕さばきを堪能できる。