九州料理をメインとした和食料理をいただくことができる、和モダンな居酒屋さんです。年中無休で午前6時から10時までと、11時30分から午後2時30分までと、午後5時から深夜12時までの時間に営業しています。大小の個室なども用意されていますので、子ども連れの家族でもゆっくりとお食事ができるのが嬉しいですよね。フリードリンクが付いたランチメニューには、大分とり天定食や味噌ネギちゃんぽん定食、冷やし五島うどん定食など多くのものがあります。
JR八王子駅 徒歩2分「割烹 むら山」は、八王子の四季味溢れる個室懐石。その季節で一番となる産地を選りすぐり、仕入れる鮮魚はまさに獲れたてそのもの。また、岩手産の黒毛和牛などのお肉や、季節野菜も特撰ものを調理し提供している。名物メニューは歩く漢方とも言われる「すっぽん」。豊富なビタミンや必須アミノ酸はもちろん、コラーゲン等の美容に効果的な成分が多く含まれているので、男性だけでなく女性にも大変好評。