錦水は、ホテル椿山荘東京庭園内にある高級日本料理店。庭園内の雲錦池畔にあるので、窓からは素晴らしいお庭を眺めながら食事を楽しむことも出来ます。普段使いというより、ドレスコードもあるので少しおしゃれして、お宮参りや七五三などお祝い事での利用がおすすめ。個室なので、小さい子が一緒でも落ち着いて食事ができますよ。お食い初めのプランなどもありますので、事前に相談してから来店するとスムーズです。
「ザ・ビストロ」は、東京都文京区・ホテル椿山荘東京内にあるレストラン。高級感溢れる店内は約40席、コース料理から軽食まで様々なシーンに対応しています。1日10食限定のスフレパンケーキも人気となっています。個室はありませんが、席がゆったりとしており周りを気にせずにお食事をいただけます。11時半から22時までの営業、無休で営業しています。様々なプランも用意されており、詳細はホームページで確認できます。