ひのきざかは、リッツ・カールトン東京45階にあり、会席、寿司、天麩羅、鉄板焼きの4つのエリアと、寿司、天麩羅、鉄板焼きの3つのカウンター、8席のシェフズテーブルに分かれていて、古民家を移設して作られた「黒松庵」やセミプラーベートの個室も完備。初参や誕生日などお祝いの席にもおすすめです。上層階にあるので、窓からの景色も最高。夜は東京の夜景が楽しめます。子どもの利用も可能ですが、授乳おむつ交換設備はなく、申し出れば対応は可能とのこと。
「鮨ふるかわ 麻布霞町」は、西麻布の閑静な住宅街にある隠れ家的なお店です。西麻布でお鮨というと、緊張してしまいがちですが、肩肘張らずに食事が楽しめ、清潔な店内は小粋で、とても居心地の良い空間となっています。寿司職人一筋の大将の腕は絶品!新鮮な素材や、各地から仕入れた、珍しい銘柄の地酒も充実しており、極上の一時を味わえます。とろたく発祥のお店だそうで、とろにたくあんの歯ごたえ、シャリの酢のバランスが絶妙で、とても美味しくいただけます。