「信州松本ヒカリヤ」は、東京都丸の内・「KITTE」5階にある和食レストランです。信州長野から新鮮な食材を直送し、郷土料理をはじめおいしいお料理をいただけます。ランチでは「かけ蕎麦」や「きのこ蕎麦」などの種類豊富な蕎麦やそばがき、ディナーでは「信州馬刺し」や「信州牛メンチコロッケ」、「信州牛のステーキ」や「開田高原チーズとトマトのカプレーゼ」など、メニューが豊富に揃っています。店内は明るく落ち着いた雰囲気となっています。11時から15時半、17時から23時までの営業となっています。
お酒もいただける手打ち蕎麦屋さんです。冷たいそば、温かいそば、お酒のおつまみなど、メニューが豊富。お酒の種類は、日本酒、ワイン、ビール、焼酎などがあります。そのお酒がすすむ美味しいおつまみには、天ぷら、卵焼き、イカゲソ、牛スジ煮込み、香の物など、豊富です。お蕎麦は大盛りにもできますので、たくさん食べたい方は是非大盛りでご注文ください。やわらかな厚切り鴨が乗っている鴨南蛮そばが人気です。子どもが好きなソフトクリームなどのデザートもどうぞ。