ホテルの中に入っている日本料理のレストランです。日本の伝統美を伝える個室で、伝統的技法を使って作り上げられる日本料理をいただけるのが嬉しいですよね。平日は午前11時30分から午後2時30分までのランチタイムと、午後5時30分から夜8時30分までのディナータイムに営業しています。週末と祝日には、午前11時30分から夜8時30分までの営業。全室個室で8室用意されており、2名から17名までの方が利用できます。お昼から会席コースをいただけるので、大切な方とのお食事にいかがでしょうか?
恵比寿ガーデンプレイス内にある「上居酒屋 酒亭 さくま」。天然物の鮮魚や、旬の野菜を使った料理をお出しするお店。高級魚のどぐろ、希少な釣きんきの塩焼き・煮つけや、天然の魚介をお刺身や一品料理で頂くことができる。日本酒は80種以上もの全国の純米酒を揃え、温度や食べ合わせで多彩に変化する日本酒を愉しめる。和モダンで落ち着いた雰囲気の店内には、最大20名まで利用できる座敷や、8名まで利用できる個室を用意。