「Cafe&bar Colt」は、府中駅から徒歩1分のところにある「ホテルコンチネンタル府中」内にあるカフェです。モーニンタイムでは400円で日替わりスープやパン、ドリンクなどが食べ放題となっておりとても好評!ランチタイムではカレーやパンケーキなどをいただけます。17時からのバータイムではカクテルやワイン、ビールなど100種類ほど揃っており、サッカーやラグビーなどその時話題のスポーツを大画面で見ることができますよ。「クリームチーズとドライフルーツ」や「べったらスモーク」などのおつまみも揃っています。