「PAEZO」は、東京・銀座にあるスペイン料理レストランです。バリエーション豊富なパエリアをはじめ、スペインの郷土料理などをいただくことができます。明るくおしゃれな店内は約60席、大きな窓があり解放感があります。パエリアは「フラメンカ」や「バレンシアーナ」、「アルメハ」など、様々な味を楽しむことが出来ます。ほかにも、「スペイン風オムレツ」や「高知産きびなごのスペイン風南蛮漬け」、「イベリコ豚のシンプルなサラミ」などのアラカルトメニューも揃っています。
銀座中央通りを見下ろしながら、新鮮なオーガニック食材をカリフォルニア料理で味わえる店。シェフ自らが農場へ足を運び、信頼のおける生産者の食材を使用しています。毎日ブーランジェが焼き上げる自家製パン食べ放題付きのランチコースが女性に大人気。授乳室やおむつ交換スペースもあるので、小さな赤ちゃん連れでもゆっくりくつろげますので、身体に優しいオーガニック料理を親子で味わいに行ってみてはいかがですか。