小倉の夜景を一望できる自然派ビュッフェレストランです。地元の食材を中心に使用しており、契約農家から毎日直送の新鮮野菜、食材本来の旨味を活かした約40種類ものメニューが並びます。おすすめは、自社豆腐工房で作った、風船の中に入ったまるとろ豆腐。宗像大豆を使ったこだわり豆腐、とろけるようなに柔らかい食感。窓から見える夜景を楽しみながらのお食事は、贅沢ですね。コースメニューではアヒージョ鍋も楽しめたり、ワイン飲み放題プランもあったりと、子どもから大人まで楽しめます。
ホテルアルモニーサンク1階にあるASSEMBLAGEは、四季折々の味覚を堪能できるバイキングが人気のレストラン。ホテルならではの開放的で上品な店内には、ソファー席やカップルシート・個室を完備。女子会や宴会・会食など、さまざまなシーンで利用OK!ランチバイキングは大人2100円とリーズナブル。メニューはサラダや寿司・パン・天ぷら・鉄板焼き・小倉焼きうどんなど種類豊富。ディナータイムは目の前でシェフが焼き上げる鉄板焼きコースがおすすめ。
自然派食材型のバイキング形式のお店で、新鮮な野菜を使ったメニューが多く、子供にいろいろなものを安心して食べさせられる。