「変なホテル」内にある、伊・仏・和・中の有名シェフが順番に料理をプロデュースするダイニングレストラン。シェフがセレクトする地元の旬の食材を使って、最高の料理を提供するお店です。一定期間ごとにプロデュースシェフが変わるので、何度も訪れる楽しみがあります。店内には100席ほどのテーブル席と、テラス席や中庭にも席があるので、気候に合わせて楽しみ方も色々。モーニングビュッフェからランチセット、ディナーコース料理まで、時間帯によっても変わりますので、ぜひ足を運んでみてください。
ホテルの地下1階に入っている中華料理のレストランです。魚介類をたっぷりといただける広東料理を満喫することが可能。2名から50名様までの方が使える個室もありますので、プライベートな雰囲気で中華料理をいただくことができるのが嬉しいですよね。平日のランチタイムは午前11時30分から午後2時30分まで、週末と祝日のランチタイムは午後3時までです。平日と日曜日、祝日のディナータイムは午後5時30分から夜9時30分まで、土曜日は夜10時までです。