ランチもディナーも予約制の、ホテルに入っているオイスターバー。鳥羽浦村産の牡蠣をいただけます。生の牡蠣はもちろんのこと、牡蠣を使わない洋食コースもあるので、どなたにでも楽しんでいただけます。床暖房の効いた快適な店内は、個室風のお席が中心。子ども連れのご家族にも安心してくつろいでいただける環境が整っています。浦村懐石メニューでは、牡蠣一品(焼きガキ、蒸し牡蠣、生牡蠣)、牡蠣ソテーバジルソース、サクッと牡蠣フライ、あじ蔵風〆ご飯(牡蠣飯の焼きおむすび茶漬け)、牡蠣飯の石焼きビビンバ&牡蠣フライなどがいただけます。
キラリトギンザ6階にあるdining gallery銀座の金沢は、金沢の伝統文化や食を知ることができるギャラリー&ダイニング。ダイニングでは金沢の新鮮な海の幸と山の幸・加賀野菜を使った日本料理店をベースにした旬料理が楽しめます。ランチ・カフェ・ディナー・バーとどの時間でも利用できます。ギャラリーには加賀友禅や金沢箔・九谷焼・加賀刺繍などのさまざまな伝統文化を展示。金沢の作り手による作品の購入も可能。