明月庵田中屋 ぎんざ本店 （めいげつあん　たなかや）

「明月庵田中屋 ぎんざ本店 」は、最高級の玄蕎麦を、特製の石臼で、ゆっくりと丁寧に挽いている。だし汁に使われる上質の鰹節は通常の三倍以上の量。特上の本枯節を絶妙の火加減で煮出すことで、すっきりとした味に仕上げている。昔から蕎麦屋には吟味した酒が置かれていた。四季折々の旬の魚貝・野菜を香ばしく揚げた天ぷら。蕎麦汁のだしをたっぷりと含ませて焼き上げた玉子焼き。田中屋の酒肴はさりげなくもこだわりの一品。