ます田

江戸前ずしを提供しているお店。店内は白木のインテリアでまとめられた清潔感のる静謐な雰囲気。カウンター席から職人の技を眺めることができ、食事を目でも舌でも楽しむことができます。握り鮨の味を最も左右するシャリは、お米の選定から炊き方、味付け、温度、大きさ、柔らかさに至るまで、こだわりぬかれています。酸味が強いのも特徴的。旬で新鮮なネタとの絶妙なバランスを味わう、まさに一つの芸術ともいうべき鮨をいただくことができます。予約は電話のみ受付しているので、特別な日の外食に、一度利用されてみてはいかがでしょうか。