Ajito （アジト）

「Ajito （アジト）」は、八王子ラーメンのお店。かなり細めのストレート麺が特徴的で、スープとよく絡み小麦の味わいを感じとれる。人気の相盛りつけ麺は、全粒粉を使用した極太麺と細麺の相盛り。各1玉づつ盛られていてボリュームがあるが、スープとの相性が良くスルスルと食べられる。お腹に余裕がある方には、Ajito特製のジャンボ餃子がお勧め。もちっとした食感の皮にしっかりとした味付けの餡が口に広がる逸品だ。