曙亭 （あけぼのてい）

「曙亭」は、八王子・高尾山の山頂にあるお店です。おそばやうどんのメニューが揃っています。また、じっくりと煮込んであるおでんも人気があります。こちらのお店に立ち寄るのを目当てに、登山をする方もいるほどです。富士山も見え、ロケーションもばっちり！おそばやうどんは、注文して5分ほどでできあがります。一番人気は「とろろそば」！そばは太めで田舎風のそばです。スープは甘めで、とろろとマッチ！ポイントとなっているうずらの卵は高級たまごを使用しています。