丸め

東久留米市にある「丸め」は、燕三条系のラーメンを頂けるラーメン店。四国や九州から取り寄せてブレンドした煮干しと一緒に昆布やホタテ等の海の幸を長時間煮込んだ出来る醤油ベースのスープは、あさっりしていて飽きずに飲み干せてしまう程。極太の手もみ麺は、一本一本蓋サの違うちぢれを作り出しているので、スープと絡みやすいのが特徴。カウンター席もテーブ席もあるので、一人でも家族連れでも行きやすいお店です。